Frida在杜拜 飯店工作經歷分享
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Frida，杜拜棕櫚島上著名的Atlantis, the Palm，Saffron餐廳接待員。
「最初來到這裡是因為喜歡觀光服務業，雖說大學專業是Secretary，但還是義無反顧的來了。在這裡兩年，挺喜歡杜拜的；特別是這裡的陽光、大海和多元文化。」Frida說。
工作內容多元，但最重視與客人溝通
台灣很多人都覺得在餐廳的前台工作都只是簡單的接待收錢，但Frida表示，前台接待雖然只是接預定，但其實工作內容還包含做樓層規劃、做經理的助理、接發郵件或是每天的Daily report，而這其中最主要的還是與客人溝通，想辦法解決顧客的各種需求。就像是處理客戶關係的專職助理。
Saffron在Atlantis, the Palm算是十分受歡迎的餐廳，在杜拜華人之中名氣也很響亮。「Saffron的菜式其實就是亞洲自助餐，比較特別的是會在週間推出不同主題的菜色。」 Frida說，「像星期二就是Seafood night，非常受大家歡迎；星期六是Asia Asian night、星期日是Meat lover’s night，每天都會有不同喜好的客人來光顧！而其中我覺得最棒的菜色是壽司和海鮮！」
工作之外的生活
而在工作之餘，她表示也時常會和同事BBQ、去海邊、吃飯、逛街等等。
Atlantis, the Palm很大，總是營造出一種“海底”的感覺，給人十足的神秘感。雖然只在Saffron餐廳工作，Frida還是對整個Atlantis, the Palm有很多認識，而她最喜歡的就是Dolphin bay和Helicopter。在Dolphin bay可以和海豚一起游泳，她強力推薦在杜拜的華人朋友來體驗看看，「因為真的很有意思，值得一去！」
華人不算多，但近幾年也正在成長
而提起華人，Frida表示，雖然公司有三千多個員工，但華人其實只有四五十，印度人比較多。印度人的等級觀念強，這反而讓他們比較能適應這種行業的工作，不過工作高層都是歐美的人，不論在思想、素質、文化上，他們都有很優越的能力，因此升職比較容易。不過近幾年來前來杜拜工作的華人素質也越來越高，因此高層職缺也漸漸開始有一些華人面孔。
「但總體來說，華人在Atlantis, the Palm或是在國外的飯店，優勢其實不大，得付出幾倍的努力。而飯店行業這種特別強調經驗的行業，無論你的文憑高低，剛開始時其實都是很苦的。」
來到這邊的華人，他ˋidagji rynight.面臨的第一個問題當然是語言。因為在這裡99%的時間都是在說英語，而第二強調的是人際關係，因為來這邊工作的小孩很多都還沒畢業，在處理人際關係時往往不夠成熟，面對問題時解決問題的方式也缺乏經驗，面對這種相對高素質、國際化的環境， 華人普遍的素質確實還是有點不夠。
鼓勵欲從事海外飯店工作者，為未來做好吃苦的準備
最後Frida給即將來飯店工作的朋友一些小小建議，第一就是一定要做好受苦的準備。辛苦是生理和心理兩個層面的。當然，學會做人、做事，加上堅持，這個行業還是很有前途的，待遇也很好，只是剛開始真的需要多一點努力和耐心；但只要堅持下去，在這裡你可以看到很寬很廣的未來。
